Jangan Lombok Ijo, Jangan Kurang Arif Favorit Wong Kutho

 Jangan lombok ijo atau sayur lombok ijo merupakan salah satu makanan khas Gunungkidul Jangan Lombok Ijo, Jangan Ndeso Favorit Wong Kutho

Jangan Lombok Ijo, Jangan Ndeso Favorit Wong Kutho – Jangan lombok ijo atau sayur lombok ijo merupakan salah satu makanan khas Gunungkidul. Hampir semua wisatawan yang berkunjung ke Gunungkidul niscaya tak melewatkan makanan yang satu ini.

Mengapa dinamakan sayur lombok ijo, alasannya rasanya yang pedas dengan ciri khas irisan cabe hijau yang sangat menggairahkan. Jangan Lombok Ijo ternyata mempunyai cita rasa yang lezat, alasannya terdapat campuran antara rasa gurih dan manis. Sayur lombok ijo biasanya dinikmati selagi hangat bersama nasi merah,atau sanggup juga dimakan bersama nasi putih.

Jangan Lombok Ijo Makara Favorit Wisatawan Kota

 Jangan lombok ijo atau sayur lombok ijo merupakan salah satu makanan khas Gunungkidul Jangan Lombok Ijo, Jangan Ndeso Favorit Wong Kutho

Jangan Lombok ijo ini biasa disebut Jangan Ndeso alasannya biasanya ini ialah sajian sehari-hari warga desa Gunungkidul. Selain bahannya yang praktis dan harganya pun sangat murah. Namun yang terjadi ketika ini Jangan Ndeso ini malah jadi favorit orang Kota yang berkunjung ke Gunungkidul.

Sayur lombok ijo berbahan dasar tempe dan kacang panjang mempunyai kandungan gizi yang diharapkan badan kita, antara lain vitamin A, vitamin B Kompleks, vitamin D, vitamin E, asam lemak, kalsium, protein, zat besi dan zinc.

Cara Membuat Jangan Lombok Ijo

Bahan:

– Tempe yang telah dipotong kecil-kecil ( 250 gram).– Santan encer ( 500 ml ).– Santan kental ( 100 ml).– Kacang panjang dipotong-potong kecil (200 gram ).– Minyak goreng untuk menumis ( 3 sendok makan )Bumbu:

– Bawang putih ( 3 siung )

– Bawang merah ( 5 siung )– Lengkuas ( 1 iris )– Cabai hijau ( 10 buah )– Cabai rawit ( 15 buah )– Garam dan penyedap rasa secukupnya– Gula merah secukupnya– Daun salam ( 1 lembar )

Cara Memasak:

1). Iris bawang merah, cabe hijau, cabe rawit dan bawang putih kemudian sisihkan.2). Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, cabe rawit, bawang putih, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga matang dan berbau harum.3). Kemudian masukkan irisan tempe dalam tumisan, aduk sebentar, dan masukkan santan encer. Masak hingga santan mendidih.4). Kemudian masukkan kacang panjang, aduk dan masak sebentar, kemudian masukkan santan kental. Aduk rata jangan hingga santan pecah, dan tambahkan gula merah serta penyedap rasa. Masak hingga mendidih.5). Terakhir masukkan cabe hijau, tunggu hingga cabe layu, kemudian angkat.6). Hidangkan Jangan lombok ijo bersama nasi merah atau putih,lebih nikmat ditambah lauk tahu tempe bacem.Siap dihidangkan.